しらすと豆腐の和風カルパッチョ

作り方

• 1

  豆腐は厚さ1cm、一口大の大きさの薄切りにする。

• 2

  ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
  レッドキャベツスプラウトは根を切り、半分の長さに切る。
  玉ねぎはみじん切りにする。

• 3

  ボウルに2の玉ねぎ、しらす、合わせ調味料Aを入れてよく混ぜ、カルパッチョソースを作る。

• 4

  器にレッドキャベツスプラウト、ミニトマトをぐるりと円に盛り付け、真ん中に豆腐を並べる。上から3のソースをかけたら出来上がり。