シリコン型でも焼けるお手軽カヌレ
162kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約30円
費用目安（1人分）
カヌレはフランスの伝統的な焼き菓子です。まわりがカリっとしていて、中がしっとりしているのが特徴です。カヌレの型は銅製、ステンレス製などいろいろありますが、今回は手軽にシリコン型で作れるレシピにしました。手土産としてもおすすめです。
管理栄養士
原 美香
材料（8人分）
- 薄力粉40g
- 強力粉40g
- 牛乳300g
- グラニュー糖150g
- 無塩バター15g
- ラム酒25g
- 卵1個
- バニラエッセンス5滴
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
作り方
1
薄力粉と強力粉は合わせてふるっておく。
2
鍋に牛乳、グラニュー糖、無塩バターを加えて火にかけて混ぜる。一度煮立たせたら、火を止める。氷水を入れたボールの上に鍋をのせ、人肌ぐらいまで冷ます。
3
ボールに卵を割り入れ、ラム酒を加えて混ぜる。次に1の粉を一度に入れて、泡立て器で混ぜる。ここに2を3回に分けて入れ、その都度泡立て器で混ぜる。
4
3を網目の細かいザルで濾して、最後にバニラエッセンスを加える。出来上がった生地は、冷ましてから冷蔵庫に入れ、1晩休ませる。
5
休ませた生地は一度やさしく混ぜ、常温に戻す。オーブンは220度に予熱する。生地を8等分にして型に流し入れ、220度で60分焼く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
生地をしっかり休ませることが大事です。調理時間には含まれません。 底面の直径約5cm、高さ約4.8cmのシリコン型を使っています。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 162kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.1g | 葉酸 | 7μg |
| 脂質 | 3.8g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 28.0g | コレステロール | 34mg |
| カルシウム | 47mg | 食物繊維総量 | 0.3g |
| 鉄 | 0.2mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 美香食品会社で商品開発を経験後、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発、料理教室等に携わる。現在はオンラインでコラム執筆、レシピ開発を行っている。1男1女の母としても奮闘中。栄養バランスはもちろん、生活が楽しく豊かになるメニュー作りを目指しています！
