いちごとヨーグルトのアイスケーキ
114kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
いちごの甘さをいかして、砂糖を控えめにしています。また、ヨーグルトをたっぷり使い、ホイップクリームは植物性のものを使うことでもカロリーを抑えています。食べ応えがあり、満足感が高いのに低カロリー！ダイエット中のデザートにおすすめです。
管理栄養士
原 美香
材料（6人分）
- いちご15個
- メープルシロップ小さじ4
- プレーンヨーグルト300g
- グラニュー糖大さじ1と1/2
- ホイップクリーム(植物性)75g
- レモン汁小さじ1/2
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
いちごはへたを取り、ボールに入れてつぶす。メープルシロップを加えていちごと混ぜる。 型にはオーブンシートをひいておく。
2
1とは別のボールに、プレーンヨーグルト、グラニュー糖、ホイップクリームを入れ、泡立て器で混ぜる。ここに1のいちごソースの半量を加えて、混ぜ合わせる。型に流し入れる。
3
残ったいちごソースの半量を、型に入れたクリームの上にかけ、軽く混ぜてマーブルを作る。ラップをして冷凍庫で3時間程度固める。 ボールに残ったいちごソースに、レモン汁を加えて仕上げ用のソースを作っておく。
4
冷凍庫から出し、6等分にして皿に盛り付ける。仕上げ用のソースをかけていただく。
管理栄養士からのコツ・ポイント
調理時間に固める時間は入っていません。今回は15cm×15cmの型を使ってます。 市販のホイップクリームを使っていますが、生クリームを泡立てて加えてもおいしく作れます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 114kcal | ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.9g | 葉酸 | 40μg |
| 脂質 | 6.1g | ビタミンC | 24mg |
| 炭水化物 | 13.4g | コレステロール | 7mg |
| カルシウム | 74mg | 食物繊維総量 | 0.5g |
| 鉄 | 0.2mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 美香食品会社で商品開発を経験後、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発、料理教室等に携わる。現在はオンラインでコラム執筆、レシピ開発を行っている。1男1女の母としても奮闘中。栄養バランスはもちろん、生活が楽しく豊かになるメニュー作りを目指しています！
