312kcal
栄養バランス良し！卵と小松菜のクイック二色丼
たんぱく質が摂れる卵、緑黄色野菜の小松菜をたっぷりのせた丼です。手早く作れて栄養バランスばっちり！忙しい朝にもぴったりです。押し麦ごはんは白米よりも食物繊維が多く摂れます。
調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約190円
材料（1人分）
| 押し麦ごはん | 軽く1膳(120g) |
| バター(押し麦ごはん用) | 小さじ1/2 |
| しょう油(押し麦ごはん用) | 小さじ1/3 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 0.5g |
| バター(卵用) | 小さじ1/2 |
| 小松菜 | 50g |
| しょう油(小松菜用) | 小さじ1/2 |
| かつお節 | 少々 |
| 刻みのり | 少々 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳）
作り方
-
1
押し麦ごはんを表示通りに炊いておく。
炊けた押し麦ごはんにバターとしょう油を混ぜる。 -
2
ボールに卵と塩を入れて溶き、テフロン加工のフライパンにバターを熱した中に入れ、炒り卵を作る。皿などに取り出しておく。
-
3
小松菜は茹でてからよくしぼり、2cmの長さに切る。
ボールに小松菜、しょう油、かつお節を入れてよく和える。 -
4
器に1のごはんを盛り、2と3をのせる。最後に刻みのりを飾って出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
押し麦ごはんは白米に混ぜ混むタイプを使用しています。 炊飯時間は調理時間に含まれません。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 312kcal | ビタミンB2 | 0.31mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 12.2g | 葉酸 | 99μg |
| 脂質 | 9.5g | ビタミンC | 21mg |
| 炭水化物 | 44.2g | コレステロール | 214mg |
| カルシウム | 119mg | 食物繊維総量 | 2.9g |
| 鉄 | 2.9mg | 食塩相当量 | 1.7g |
| ビタミンB1 | 0.13mg |