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25kcal

簡単！手軽にもう1品！しらすおろし

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管理栄養士
原　美香

大根には消化酵素が含まれているという特徴があります。消化酵素は胃腸の働きを助け、消化を促す働きがあります。胃腸が疲れているときにおすすめです。もう一品ほしいときに、手軽に作れるのもうれしいポイントです。

調理時間 約10分
費用目安（1人分） 約60円

材料（1人分）

大根 5cm(100g)
しそ 2枚
しらす干し 小さじ2
しょうゆ 小さじ1

作り方

  • 1

    大根は皮をむいておろし、軽く水気を切る。しそは千切りにする。

  • 2

    お皿に大根おろしを盛り付け、しらす干しをのせてしょうゆをかける。

  • 3

    最後にしそをのせる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

大根の先端部分は辛味が強いので、苦手な方は葉に近い部分を使用しましょう。

栄養素（1人分）

エネルギー 25kcal ビタミンB2 0.03mg
たんぱく質 1.9g 葉酸 38μg
脂質 0.2g ビタミンC 11mg
炭水化物 4.7g コレステロール 10mg
カルシウム 39mg 食物繊維総量 1.4g
鉄 0.3mg 食塩相当量 1.0g
ビタミンB1 0.03mg

このレシピの作者

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管理栄養士
原　美香

食品会社で商品開発を経験後、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発、料理教室等に携わる。現在はオンラインでコラム執筆、レシピ開発を行っている。1男1女の母としても奮闘中。栄養バランスはもちろん、生活が楽しく豊かになるメニュー作りを目指しています！

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