こんな人は要注意!
- アレルギー (落花生、鶏肉、豚肉)
管理栄養士からのコツ・ポイント
山盛り野菜のサラダはいつものドレッシングではなく、ベトナムのしょうゆヌクマムやピーナッツを使った本格エスニックサラダ!ナンプラーが余っている時はナンプラーでもOKですよ。 ヌクマムは揚げ物や炒め物、つけダレなどいろいろ活用することでいつものお料理が本格ベトナム料理になりますよ。
栄養素(1人分)
エネルギー | 486kcal | ビタミンB2 | 0.44mg |
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たんぱく質 | 29.6g | 葉酸 | 203μg |
脂質 | 14.9g | ビタミンC | 94mg |
炭水化物 | 67.0g | コレステロール | 73mg |
カルシウム | 192mg | 食物繊維総量 | 8.9g |
鉄 | 4.2mg | 食塩相当量 | 2.4g |
ビタミンB1 | 1.07mg |