こんな人は要注意!
- アレルギー (乳、えび、大豆)
管理栄養士からのコツ・ポイント
今回の甘酢あんかけにはじゃが芋も入っていますが、じゃが芋や里芋などの芋類にはナトリウム(塩分)の排出を促し、血圧を正常に保つ働きのあるカリウムを多く含んでいます。炒め物や汁物などにも芋類を少し加えるとカリウムの摂取量も増えますね。芋類には炭水化物の量も多いので、ご飯など主食と一緒に組み合わせる場合にはおかずに使用する芋類の量を少し控えめにするなど気を付けると、炭水化物の摂りすぎも防ぎながら高血圧対策にも有効な食材を摂取できますよ☆
栄養素(1人分)
エネルギー | 481kcal | ビタミンB2 | 0.61mg |
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たんぱく質 | 27.7g | 葉酸 | 107μg |
脂質 | 14.1g | ビタミンC | 35mg |
炭水化物 | 69.4g | コレステロール | 69mg |
カルシウム | 251mg | 食物繊維総量 | 9.0g |
鉄 | 2.5mg | 食塩相当量 | 2.9g |
ビタミンB1 | 0.42mg |