こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

歯ごたえのある砂肝を使う事で噛む回数が増え、脳の満腹中枢が刺激され食べ過ぎが抑えられ、ダイエット効果が期待できます。また、砂肝には鉄分が豊富に含まれていますので、女性に多い貧血予防に効果的ですよ。

栄養素(1人分)

エネルギー 472kcal ビタミンB2 0.33mg
たんぱく質 21.5g 葉酸 184μg
脂質 14.2g ビタミンC 82mg
炭水化物 74.3g コレステロール 126mg
カルシウム 213mg 食物繊維総量 12.8g
3.7mg 食塩相当量 1.2g
ビタミンB1 0.43mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。