こんな人は要注意!
- アレルギー (小麦、さけ、大豆、ごま)
管理栄養士からのコツ・ポイント
切り干し大根には貧血予防の鉄分や、代謝を促進するビタミンB1、B2や、骨粗しょう症を予防するカルシウムが豊富に含まれています。また、食物繊維はコレステロールを体外に排出して、動脈硬化を予防する働きも期待でき、生活習慣病予防にも最適な食材です。
栄養素(1人分)
エネルギー | 482kcal | ビタミンB2 | 0.47mg |
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たんぱく質 | 27.5g | 葉酸 | 220μg |
脂質 | 12.8g | ビタミンC | 33mg |
炭水化物 | 71.0g | コレステロール | 48mg |
カルシウム | 196mg | 食物繊維総量 | 9.8g |
鉄 | 4.0mg | 食塩相当量 | 2.5g |
ビタミンB1 | 0.66mg |