こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

春野菜の一つであるアスパラガスには、アスパラギン酸というアミノ酸の一種が含まれており、新陳代謝をアップさせる効果も期待できます。 また、抗酸化作用のあるβ-カロテンや、美肌や美白に効果的なビタミンCなどの栄養素も豊富に含まれていますよ。

栄養素(1人分)

エネルギー 493kcal ビタミンB2 0.65mg
たんぱく質 30.0g 葉酸 213μg
脂質 12.8g ビタミンC 50mg
炭水化物 73.5g コレステロール 71mg
カルシウム 273mg 食物繊維総量 10.3g
3.5mg 食塩相当量 1.5g
ビタミンB1 0.56mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。