こんな人は要注意!

  • アレルギー (小麦、さけ、ごま)

管理栄養士からのコツ・ポイント

鮭は低脂質・高たんぱくですし、赤い色素アスタキサンチンには強い抗酸化作用があるため、美肌やアンチエイジング、生活習慣病予防などに役立つと言われています。全体的に野菜を多く使った献立なので、血糖値の上昇を緩やかにする効果が期待できますよ。

栄養素(1人分)

エネルギー 504kcal ビタミンB2 0.43mg
たんぱく質 26.9g 葉酸 209μg
脂質 13.6g ビタミンC 74mg
炭水化物 72.9g コレステロール 47mg
カルシウム 256mg 食物繊維総量 8.6g
2.9mg 食塩相当量 2.9g
ビタミンB1 0.34mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。