こんな人は要注意!
- アレルギー (やまいも、大豆、豚肉)
管理栄養士からのコツ・ポイント
厚揚げは豆腐の水気を切って揚げたもの。水気を切った分栄養素が凝縮され、カルシウムの含有量は大豆製品の中ではトップクラス。カルシウムはビタミンDと一緒に摂ると吸収率が良くなるので、ビタミンDが豊富なきのこ汁との組み合わせはおすすめです。
栄養素(1人分)
エネルギー | 520kcal | ビタミンB2 | 0.45mg |
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たんぱく質 | 26.8g | 葉酸 | 217μg |
脂質 | 14.6g | ビタミンC | 27mg |
炭水化物 | 74.4g | コレステロール | 61mg |
カルシウム | 275mg | 食物繊維総量 | 8.0g |
鉄 | 4.5mg | 食塩相当量 | 2.6g |
ビタミンB1 | 0.57mg |