こんな人は要注意!

  • アレルギー (小麦、大豆、さけ)

管理栄養士からのコツ・ポイント

鮭に含まれる赤い色素アスタキサンチンには強い抗酸化作用があります。体内の活性酸素を除去する働きがあるため、アンチエイジングや生活習慣病予防などの効果も期待できますよ。また、鮭にはDHA・EPAといった質の良い脂質も含まれており、血流が促される事で代謝アップにつながるとも言われています。

栄養素(1人分)

エネルギー 475kcal ビタミンB2 0.36mg
たんぱく質 24.1g 葉酸 130μg
脂質 13.1g ビタミンC 32mg
炭水化物 70.9g コレステロール 48mg
カルシウム 175mg 食物繊維総量 7.9g
2.2mg 食塩相当量 2.6g
ビタミンB1 0.33mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。