こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、ごま、大豆、さけ、ゼラチン)

管理栄養士からのコツ・ポイント

市販のたくあんなどの漬物は、長期保存をしやすくするために塩分が多く含まれています。そのまま食べてしまうとつい食べ過ぎてしまう傾向にもありますが、今回のように細切りやみじん切りにしてご飯や和え物に混ぜるなどすると、少量でも漬物の味も楽しむことができ、また調味料の1つとしても位置付けることができおすすめです。

栄養素(1人分)

エネルギー 516kcal ビタミンB2 0.48mg
たんぱく質 27.5g 葉酸 302μg
脂質 15.0g ビタミンC 46mg
炭水化物 77.2g コレステロール 47mg
カルシウム 233mg 食物繊維総量 8.1g
4.2mg 食塩相当量 2.5g
ビタミンB1 0.56mg

この献立の作者

堀江 久美子

管理栄養士
堀江 久美子

保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。