こんな人は要注意!

  • アレルギー (小麦、やまいも、大豆、りんご、ごま、鶏肉)

管理栄養士からのコツ・ポイント

ナスに含まれるβ-カロテンや色素成分であるアントシアニンは抗酸化作用があります。抗酸化作用はアンチエイジングや、コレステロールの酸化を防いで動脈硬化の予防に効果が期待出来ます!またナスの成分は水分が多く占める為、夏バテ気味の時にもおすすめです◎

栄養素(1人分)

エネルギー 512kcal ビタミンB2 0.36mg
たんぱく質 27.6g 葉酸 159μg
脂質 14.2g ビタミンC 51mg
炭水化物 79.8g コレステロール 75mg
カルシウム 179mg 食物繊維総量 14.3g
4.2mg 食塩相当量 2.1g
ビタミンB1 0.4mg

この献立の作者

岩口 加奈

管理栄養士
岩口 加奈

大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。