こんな人は要注意!
- アレルギー (大豆、ごま)
管理栄養士からのコツ・ポイント
乾物である切干大根はカリウムが豊富な食材です。水で戻すだけで和え物やサラダに活用でき、食感も楽しめます。
栄養素(1人分)
エネルギー | 486kcal | ビタミンB2 | 0.41mg |
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たんぱく質 | 21.7g | 葉酸 | 246μg |
脂質 | 15.7g | ビタミンC | 63mg |
炭水化物 | 72.8g | コレステロール | 10mg |
カルシウム | 383mg | 食物繊維総量 | 11.7g |
鉄 | 5.6mg | 食塩相当量 | 2.3g |
ビタミンB1 | 0.4mg |