飽きない食感＆味つけ！豚肉とこんにゃくのねぎ炒め
504kcal
総エネルギー量
約400円
費用目安（1人分）
豚肉の炒め物にこんにゃくを加えて食べ応えもアップさせた1品です。一緒に炒めたネギのシャキシャキ感と辛み、一味唐辛子も良いアクセントとなっています。 大豆やさつま芋などを加えたコールスローサラダ、複数のきのこを使用したスープと合わせてどうぞ。
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、大豆、豚肉）
管理栄養士からのコツ・ポイント
こんにゃくに含まれる食物繊維は水溶性で、体内の余分なナトリウムを包んで一緒に体外に排出する働きがあります。こんにゃくは噛み応えのある食感で満足感アップも狙えますね。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 504kcal | ビタミンB2 | 0.36mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.5g | 葉酸 | 184μg |
| 脂質 | 14.5g | ビタミンC | 71mg |
| 炭水化物 | 76.3g | コレステロール | 51mg |
| カルシウム | 164mg | 食物繊維総量 | 11.6g |
| 鉄 | 2.9mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.88mg |
この献立の作者
管理栄養士
堀江 久美子
保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。
