バター不要！しっとり蒸し焼きショコラ

作り方

• 1

  オーブンは170℃に温めておく。薄力粉とピュアココアは合わせてふるっておく。お湯を沸かしておく。

• 2

  ミルクチョコレートを適当な大きさに割り、湯せんで溶かし、薄力粉とピュアココアを混ぜる。

• 3

  卵白にグラニュー糖を入れて泡立て機で泡立て、メレンゲを作る。

• 4

  ②に③の1/3を混ぜて入れて馴染ませたら、残りも加え混ぜ、なめらかにする。

• 5

  型に入れて、熱したオーブンに入れ、湯をはって、8分焼いたら出来上がり。