鮭のポトフ

作り方

• 1

  鮭、野菜類は食べやすい大きさに切ります。ブロッコリーは固めに茹でておきます。

• 2

  生姜はすりおろし、搾り汁を使います。

• 3

  じゃがいも、人参、玉ねぎは鍋に入れ、ひたひたにかぶるくらいの水(分量外)を入れて煮ます。

• 4

  野菜が柔らかくなったら、鮭、ミニトマト、コンソメ顆粒、生姜汁、胡椒で味付けします。

• 5

  火を止める直前にブロッコリー、バターを入れてひと煮たちさせて完成です。器に盛って供します。