エビと野菜のケチャップ煮
食物繊維たっぷりヘルシーおかず
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- えび5尾
- 片栗粉(えび用)小さじ2
- 油小さじ1
- エリンギ1〜2本
- ズッキーニ1/4本
- ピーマン2/3個
- ★中華だし50cc
- ★ケチャップ大さじ1
- ★塩こしょう少々
- 片栗粉(水溶き用)小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
1
野菜は食べやすい大きさに切る。
2
エビは片栗粉をつけ、フライパンに油をひき炒める。
3
2に野菜を入れ炒め、火が入ったら★の調味料を入れる。最後に片栗粉でとろみをつける。
4
器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
エビに片栗粉をまぶすことで、味が絡みやすくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 206kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.3g | 葉酸 | 73μg |
| 脂質 | 6.6g | ビタミンC | 26mg |
| 炭水化物 | 17.4g | コレステロール | 150mg |
| カルシウム | 87mg | 食物繊維総量 | 3.1g |
| 鉄 | 0.9mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.24mg |
このレシピの作者
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