ピーマンとチーズの味噌和え
ビタミンCが豊富なピーマンと、カルシウムが豊富なチーズを組み合わせた簡単1品。あと一品つけたい！というときにもお勧めです。
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- ピーマン1個（40g）
- ベビーチーズ1個（15g）
- 味噌小さじ1/2
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
ピーマンを輪切りにして、ラップをし、電子レンジ(500w)で2分加熱する。
2
ベビーチーズを食べやすく切る。※包丁を水でかるく湿らしながら切るとくっつかないので切りやすいです。
3
①の水気をよく切って、ピーマンとチーズと味噌をよく和えたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ピーマンが温かいうちに和えると味がなじみやすいです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 60kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.1g | 葉酸 | 16μg |
| 脂質 | 4.2g | ビタミンC | 30mg |
| 炭水化物 | 2.9g | コレステロール | 12mg |
| カルシウム | 102mg | 食物繊維総量 | 1.1g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
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