エスニック生姜焼き
いつもと少し違うエスニックな生姜焼きに。お好みで生姜の量を増やしてピリッと感をアップさせてもOKです。
管理栄養士/フードコーディネーター
楠本睦実
材料（1人分）
- 豚肉3枚（60g）
- 酒小さじ1/2
- 薄力粉小さじ1
- たまねぎ約1/8個
- ★しょうが約1/2かけ
- ★スイートチリソース小さじ1
- ★ナンプラー小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- パクチー少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
豚ロース肉に酒をふり少々おいて水気をふきとり、薄力粉をまぶす。たまねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。
2
サラダ油を熱し、1を両面焼き、たまねぎも加えて炒める。
3
2に★を加えて、さっと絡ませて器に盛り、パクチーを添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
豚肉はかたくならないよう、焼き過ぎに注意です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 147kcal | ビタミンB2 | 0.11mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.9g | 葉酸 | 7μg |
| 脂質 | 6.9g | ビタミンC | 4mg |
| 炭水化物 | 6.9g | コレステロール | 37mg |
| カルシウム | 11mg | 食物繊維総量 | 0.6g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.60mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
楠本睦実保育園栄養士勤務後、家庭料理の料理本・雑誌などへ憧れを抱き、 フードコーディネーターを取得。毎日の生活で欠かすことができない『食』。しっかり食べてキレイをサポートする彩りレシピやコラムをお伝えしています。
「生姜焼き」のレシピ
レシピ組み合わせ
単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。
管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。
