かぶの和風ポタージュスープ
カリウムを含んだかぶは血圧が気になる方にもおすすめ。消化を助けるアミラーゼも含まれてるのでお腹にも優しい野菜です。昆布茶を使って塩分控えめに仕上げました。和風のポタージュなので、味噌汁の代わりにもなるひと品です。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- かぶ1/2個
- かぶの葉1本
- 水3/4カップ(150ml)
- 牛乳1/2カップ(100ml)
- 昆布茶小さじ1/2
- 塩少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
かぶを2cm角に切って、水、昆布茶と一緒に鍋に入れて火にかける。かぶの葉は細かく切っておく。
2
かぶが柔らかくなったら牛乳を加えてミキサーにかけ、再び加熱し、塩で味を整えかぶの葉を加えてサッと火を通したら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
特にコツもなく簡単♪
栄養素（1人分）
| エネルギー | 74kcal | ビタミンB2 | 0.17mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.9g | 葉酸 | 35μg |
| 脂質 | 3.9g | ビタミンC | 15mg |
| 炭水化物 | 8.1g | コレステロール | 12mg |
| カルシウム | 136mg | 食物繊維総量 | 1.0g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
このレシピの作者
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