即席カクテキ
大根葉にはカルシウムや鉄、β‐カロテン、ビタミンＥなど不足しがちな栄養素が豊富！この一品で手軽に栄養バランスアップ
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 大根1.2cm(50g)
- 大根葉1本
- しょうが(みじん切り)小さじ2
- 長ねぎ(みじん切り)少々(5g)
- にんにく(みじん切り)1片分
- 豆板醤少々
- ごま油小さじ1/4
- 塩少々
- コショウ少々
作り方
1
大根は1cm角に切り、大根葉は小口切りにします。
2
ビニール袋に1と薬味類、調味料を加え、よく揉み込みます。
3
冷蔵庫に1時間ほど入れ、野菜がしんなりしたら器に盛ります。
管理栄養士からのコツ・ポイント
豆板醤は辛味が強いので、お好みに合わせて調整してください。辛いものが好きな方は、唐辛子の小口切りを少々加えるのもおすすめです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 27kcal | ビタミンB2 | 0.03mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 0.7g | 葉酸 | 34μg |
| 脂質 | 1.2g | ビタミンC | 12mg |
| 炭水化物 | 4.2g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 33mg | 食物繊維総量 | 1.4g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
このレシピの作者
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス関連するレシピの特徴から探す
「副菜」のレシピ
レシピ組み合わせ
単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。
管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。
