カジキのきのこあんかけ
ヘルシーな魚とヘルシーなきのこでダイエット！
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- カジキ大1切れ
- 酒小さじ2
- 椎茸2/5パック
- ぶなしめじ1/3パック（30g）
- キャベツ1枚
- 和風だし80cc
- 砂糖小さじ1
- 醤油小さじ1
- みりん小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1/2
- 水(水溶き片栗粉用)小さじ2
作り方
1
椎茸、ぶなしめじ、キャベツは食べやすい大きさに切る。
2
耐熱容器に椎茸、ぶなしめじ、カジキ、キャベツの順番に重ねて、酒を振り600Wの電子レンジで4分加熱する。
3
キャベツ、カジキは火が入ったら器に盛り付け、残ったきのこは鍋に入れる。
4
きのこの入った鍋に和風だし、砂糖、醤油、みりんを入れ、沸いたら、水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
5
キャベツ、かじきの上に4のあんをかけて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
カジキはたんぱく質が多く、脂質が少ないヘルシーな魚です。きのこには食物繊維が豊富に含まれています。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 187kcal | ビタミンB2 | 0.24mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.5g | 葉酸 | 71μg |
| 脂質 | 2.2g | ビタミンC | 20mg |
| 炭水化物 | 16.0g | コレステロール | 46mg |
| カルシウム | 30mg | 食物繊維総量 | 3.7g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.22mg |
このレシピの作者
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
