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306kcal

トマト肉じゃが

Name: トマト肉じゃが
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: じゃがいも 2/3個（100g）; トマト 1/2個（90g）; 豚もも薄切り肉 4枚（100g）; 玉葱 1/10個（20g）; オリーブオイル 小さじ1/2; 濃い口醤油 小さじ１; 本みりん 小さじ２

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

塩分控えめレシピです。みんな大好き肉じゃがをさっぱりした味付けで。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約290円

このレシピの特徴

和食

材料（1人分）

じゃがいも	2/3個（100g）
トマト	1/2個（90g）
豚もも薄切り肉	4枚（100g）
玉葱	1/10個（20g）
オリーブオイル	小さじ1/2
濃い口醤油	小さじ１
本みりん	小さじ２

作り方

1

じゃがいもは6〜8等分くらいに切る。玉葱はひとくちサイズ。肉も適当な大きさに、トマトは大きめに切る。
2

オリーブオイルで玉葱と炒め、油がまわったらじゃがいもを入れ、軽く炒める。水をかぶるくらいいれ、みりんを入れて煮る。
3

くしが通る程度じゃがいもに火が通ったら、肉を入れ、さらにトマトも入れる。醤油を入れる。トマトはあまり煮込み過ぎない。

管理栄養士からのコツ・ポイント

トマトを酸味をいかした、さっぱりした味わいの肉じゃがです。トマトは煮すぎないのがポイント。

栄養素（1人分）

エネルギー	306kcal	ビタミンB2	0.27mg
たんぱく質	23.6g	葉酸	47μg
脂質	12.4g	ビタミンC	44mg
炭水化物	29.1g	コレステロール	67mg
カルシウム	20mg	食物繊維総量	10.1g
鉄	1.4mg	食塩相当量	1.0g
ビタミンB1	1.05mg

このレシピの作者

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