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55kcal

かぶと油揚げのみそ汁

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

捨ててしまいがちなかぶの葉の部分も残さず利用！エコレシピで心も体もきれいを目指しましょう！

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約30円

このレシピの特徴

コレステロール改善

材料（1人分）

かぶ	1/2個
かぶの葉	適量
油揚げ	2.5枚
みそ	小さじ2
だし汁	150cc

作り方

1

かぶは根と葉の部分を分け、根は薄切り、葉は細かく切っておく。油揚げは細切りにする。
2

鍋にだし汁とかぶの根の部分を入れて熱し、沸騰したら葉の部分と油揚げを入れて、みそを溶きいれる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

捨ててしまいがちなカブの葉にはビタミンCが豊富に含まれています。

栄養素（1人分）

エネルギー	55kcal	ビタミンB2	0.06mg
たんぱく質	3.7g	葉酸	46μg
脂質	2.5g	ビタミンC	18mg
炭水化物	5.8g	コレステロール	0mg
カルシウム	69mg	食物繊維総量	1.7g
鉄	1.0mg	食塩相当量	1.6g
ビタミンB1	0.04mg

このレシピの作者

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