271kcal
チキンディアボロ
にんにくに含まれるアリシンは、免疫力を高め、がんの予防にも効果があると言われています。さら血行促進により、冷え性や動脈硬化、血栓の予防も期待ができる栄養素です。
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約210円
材料（1人分）
| 鶏むね肉 | 1/2枚（120ｇ） |
| 小麦粉 | 大さじ1強 |
| 唐辛子 | 10個 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| パセリ | 1/2束 |
| レモン | 1/4個 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
-
1
鶏むね肉に小麦粉をまぶしておく。
-
2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、唐辛子、1の鶏むね肉を入れてソテーする。
-
3
塩こしょうで味付けし、器に盛り付けてパセリとくし切りのレモンを添えて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
チキンは鶏皮を外すことで、大幅なコレステロールカット繋がります。鶏皮が取り除かれても、小麦粉をまぶしてじっくりソテーすることでパリッと感が演出され、ボリュームのあるメニューに仕上がります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 271kcal | ビタミンB2 | 0.24mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 28.4g | 葉酸 | 54μg |
| 脂質 | 12.2g | ビタミンC | 37mg |
| 炭水化物 | 17.2g | コレステロール | 88mg |
| カルシウム | 57mg | 食物繊維総量 | 4.9g |
| 鉄 | 1.7mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.19mg |