りんごと大根のじゃこサラダ
78kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約120円
費用目安（1人分）
大豆製品の豆腐には、善玉コレステロールを増やすレシチンと、悪玉コレステロールが酸化するのを防ぐビタミンEやサポニンが含まれています。 りんごのシャキシャキ感が楽しめる、ビタミンもたっぷり摂れる簡単サラダです。
材料（1人分）
| 大根(皮むき) | 1cm(30g) |
| りんご | 1/8個 |
| 水菜 | 3本 |
| 木綿豆腐 | 1/10丁 |
| しらす | 大さじ1（15g） |
| 酢 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
-
1
大根、りんごは千切りにし、水菜は食べやすく、豆腐は1cm角に切る。
-
2
材料をすべて混ぜ合わせ、器に盛る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
りんごと大根を同じ形に切ることで食感がとってもよくなります。りんごの甘みとじゃこの塩気が見事にマッチ！！フルーツ料理が苦手な方もこれなら食べられる？！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 78kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 6.3g | 葉酸 | 39μg |
| 脂質 | 3.4g | ビタミンC | 13mg |
| 炭水化物 | 7.3g | コレステロール | 38mg |
| カルシウム | 110mg | 食物繊維総量 | 1.6g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
