あじの香草焼き

作り方

• 1

  フライパンにサラダ油をひき、にんにく、パン粉を炒めます。色づいたらパセリを加えます。

• 2

  あじは塩、こしょうをして、小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせ、1のパン粉をまぶします。クルッと巻いてようじで止めます。

• 3

  230度に熱したオーブンで10〜15分焼きます。

• 4

  付け合せの野菜を切ります。キャベツ、玉ねぎは千切り、きゅうりは輪切り。トマトは細かく切ります。

• 5

  ★印の調味料を合わせて、ドレッシングを作り、4の野菜と和えます。皿に盛ります。

• 6

  あじはこんがり色づき、中心に火が通ったら、取り出して、ようじを抜いて5の皿に盛ります。ソースを添えて供します。