和風カレー煮込み
だしの味がきいた和風カレー煮込みの出来上がり♪
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏もも肉2/5枚（100g）
- 玉葱1/3個（70g）
- 長ネギ1/2本（50g）
- 塩こしょう少々
- カレー粉大さじ5/6
- めんつゆ（ストレート）小さじ3
- 片栗粉小さじ1
- 水（水溶き片栗粉用）小さじ1強
- ごま油小さじ1/2
作り方
1
鶏もも、玉葱、長ネギは食べやすい大きさに切る。
2
鍋にごま油とカレー粉を入れ軽く炒め、香りが出てきたら１を入れる。
3
肉の表面に色がついてきたらめんつゆと水（分量外）を入れて煮込む。
4
食材に火が入ったら塩こしょうで味を調え、水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
旬の野菜を加えると、栄養価もアップします。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 285kcal | ビタミンB2 | 0.20mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.1g | 葉酸 | 65μg |
| 脂質 | 17.0g | ビタミンC | 15mg |
| 炭水化物 | 17.5g | コレステロール | 91mg |
| カルシウム | 66mg | 食物繊維総量 | 4.1g |
| 鉄 | 2.6mg | 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 0.18mg |
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