豚肉のスタミナ炒め
273kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約270円
費用目安（1人分）
キムチで味つけした豚肉の炒め物。
材料（1人分）
| 豚もも肉 | 3枚（70g） |
| レンコン | 3cm（30g） |
| 大豆もやし | 1/5袋（40g） |
| ニラ | 1/4束（30g） |
| エリンギ | 1本（40g） |
| 緑豆春雨 | 10g |
| キムチ | 30g |
| ☆みりん | 小さじ1 |
| ☆砂糖 | 小さじ1 |
| ☆醤油 | 小さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
作り方
-
1
豚もも肉、野菜類、エリンギは食べやすい大きさに切ります。緑豆春雨はお湯につけて戻しておきます。
-
2
にんにくはみじん切りにします。熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにく、豚肉、野菜類、エリンギを炒めます。
-
3
火が通ったら、緑豆春雨、キムチを加え、☆印の調味料で味つけをし完成です。
管理栄養士からのコツ・ポイント
キムチに含まれるにんにくとニラは豚肉に含まれるビタミンB1の吸収を高めてくれます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 273kcal | ビタミンB2 | 0.34mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.9g | 葉酸 | 113μg |
| 脂質 | 10.2g | ビタミンC | 29mg |
| 炭水化物 | 28.5g | コレステロール | 47mg |
| カルシウム | 53mg | 食物繊維総量 | 5.4g |
| 鉄 | 1.6mg | 食塩相当量 | 1.8g |
| ビタミンB1 | 0.79mg |
このレシピの作者
