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397kcal

豚肉とピーマンのガーリックチャーハン

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

ビタミンB1が豊富な豚肉と、そのビタミンB1の吸収を助けてくれる成分を持つにんにくとの組み合わせ♪スタミナ満点です★

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約300円

このレシピの特徴

一人暮らし

材料（1人分）

ごはん	1杯(120g)
卵	1/2個
にんにく	1片
ピーマン	1/2個（15g）
黄色パプリカ	1/8個（15g）
豚もも肉	4枚（80g）
ごま油	小さじ1
中華スープの素	小さじ1
塩	少々
粗挽き黒こしょう	少々

こんな人は要注意！

アレルギー （卵）

作り方

1

ごはんと卵はよく混ぜ合わせておく。肉は脂身を取り除き、食べやすく、ピーマン、黄色パプリカはみじん切りにする。
2

熱したフライパンにごま油をひき、にんにくを入れて、火にかけ、豚肉、ピーマン、黄色パプリカ、中華スープの素を入れ炒める。
3

ごはんを入れて炒めたら、塩で味を整え、お皿に盛り、粗挽き黒こしょうを振ったら出来上がり。
4

※お好みでにんにくはガーリックチップにしても。

管理栄養士からのコツ・ポイント

もも薄切り肉を買ってきて、脂身を取ることで脂質の調整が出来ます♪

栄養素（1人分）

エネルギー	397kcal	ビタミンB2	0.29mg
たんぱく質	24.4g	葉酸	34μg
脂質	12.9g	ビタミンC	35mg
炭水化物	48.6g	コレステロール	145mg
カルシウム	23mg	食物繊維総量	2.7g
鉄	1.3mg	食塩相当量	1.5g
ビタミンB1	0.81mg

このレシピの作者

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。

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