194kcal
エビと小松菜の中華炒め
あっさり簡単！中華炒め
調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約430円
材料（1人分）
| エビ | 5尾 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ1強 |
| 塩 | 少々 |
| 油（エビ用） | 小さじ1/2 |
| 小松菜 | 1茎 |
| 人参 | 2cm（20ｇ） |
| 中華だし | 15ｃｃ |
| 醤油 | 小さじ2/3 |
| ごま油（炒め用） | 小さじ1 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、えび）
作り方
-
1
小松菜と人参は食べやすい大きさに切る。
-
2
エビは酒をふり、塩、小麦粉、油と混ぜてなじませる。
-
3
フライパンにごま油をひき、２を炒め、火が入ったら１を入れ炒める。野菜がしんなりしたら中華だし、醤油で味付けをする。
-
4
器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
小松菜にはカルシウムが豊富に含まれています。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 194kcal | ビタミンB2 | 0.13mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.7g | 葉酸 | 88μg |
| 脂質 | 6.6g | ビタミンC | 25mg |
| 炭水化物 | 11.9g | コレステロール | 150mg |
| カルシウム | 179mg | 食物繊維総量 | 2.0g |
| 鉄 | 2.0mg | 食塩相当量 | 1.5g |
| ビタミンB1 | 0.17mg |