鮭のかぼちゃ豆乳グラタン

作り方

• 1

  坊っちゃんかぼちゃは丸ごとラップで包んで電子レンジ(500W)で4分加熱し、ひっくり返して3分加熱する。

• 2

  熱したフライパンにオリーブ油をひき、スライスした玉ねぎ、塩こしょうをして一口大に切った鮭を炒める。

• 3

  ②に薄力粉を振りいれて粉気がなくなったら、豆乳、昆布茶、粉チーズの半量を加えてとろみをつけ、塩こしょうで味を整える。

• 4

  加熱したかぼちゃの上1/3を切り、種を取って、③の具を詰めたら、粉チーズの残り半分を振りかけて、トースターで約20分焼く。

• 5

  お皿に盛りつけて、乾燥パセリを振ったら出来上がり。