牛蒡つくね
食物繊維たっぷりつくね
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏もも2/5枚（120ｇ）
- ごぼう30cm（40ｇ）
- 長ネギ1/6本（15ｇ）
- ★酒小さじ１
- ★塩こしょう少々
- 油小さじ1/2
- ◇だし汁30ｃｃ
- ◇醤油小さじ2/3
- 片栗粉小さじ2/3
作り方
1
鶏もも、長ネギはみじん切りにし、ごぼうはささがきに切る。
2
１に酒、塩こしょうをして円形状に丸める。
3
フライパンに油をひき１を焼く。両面に火が通ったら◇の調味料を入れる。
4
つくねに火が入ったら片栗粉でとろみをつける。
5
器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
食物繊維がたっぷり含まれたメニュー。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 293kcal | ビタミンB2 | 0.21mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.3g | 葉酸 | 55μg |
| 脂質 | 19.1g | ビタミンC | 7mg |
| 炭水化物 | 10.2g | コレステロール | 107mg |
| カルシウム | 35mg | 食物繊維総量 | 2.7g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 1.6g |
| ビタミンB1 | 0.15mg |
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ダイエットプラス
