たけのこと塩昆布の炊き込みごはん
たけのこは食物繊維の豊富なヘルシーな食材です。低カロリーで、食べごたえがあるのでダイエット中や便秘の方におすすめです。塩昆布で味付けをすることで塩分を調整しながら旨味アップできます。
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- 米1合
- 塩昆布ひとつかみ
- たけのこ(水煮)中1個
- 水1合カップ
作り方
1
たけのこは食べやすく切って、洗ったお米、塩昆布、水と一緒に炊飯器に入れて、炊飯する。
管理栄養士からのコツ・ポイント
コツもなく簡単です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 579kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.1g | 葉酸 | 114μg |
| 脂質 | 1.7g | ビタミンC | 12mg |
| 炭水化物 | 128.4g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 61mg | 食物繊維総量 | 7.0g |
| 鉄 | 2.2mg | 食塩相当量 | 1.8g |
| ビタミンB1 | 0.18mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
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