さっぱり！中華レモンつけ麺♪
炭水化物に栄養が偏りがちなつけ麺に、野菜と肉をたっぷり添えて栄養満点に！レモンを使った中華タレが、美味しさの秘密。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 中華めん5/6玉（100g）
- 豚もも肉(脂身なし)2枚（50g）
- キャベツ3枚（50g）
- ピーマン1個（30g）
- もやし1/8袋（25g）
- ★レモン果汁小さじ1/2
- ★中華スープの素小さじ1
- ★水50ml
- ★塩少々
- ★こしょう少々
- ★ごま油小さじ1/2
- 白髪ねぎひとつかみ
- レモン輪切り(飾り用)1枚
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
キャベツは手でちぎり、ピーマンは細切りに、もやしはひげ根を取る。
2
★の材料を合わせておく。
3
沸騰したお湯に麺をほぐし入れて、茹でる。その間に野菜も一緒にさっと火を通す。
4
麺を冷水で冷やしてお皿に盛り、野菜も盛りつけておき、残っているお湯で豚肉をさっと茹でる。
5
茹でた豚肉もお皿に盛り、白髪ねぎ、レモンを添えたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
汁はかけるのではなく、麺をつけて食べるようにして、半分は残しましょう。塩分の摂りすぎが防げますよ。 血圧が気になる方だけでなく、むくみを抑えたい方にもおすすめの食べ方です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 284kcal | ビタミンB2 | 0.32mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 17.8g | 葉酸 | 73μg |
| 脂質 | 7.1g | ビタミンC | 63mg |
| 炭水化物 | 43.8g | コレステロール | 33mg |
| カルシウム | 53mg | 食物繊維総量 | 6.0g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 1.6g |
| ビタミンB1 | 0.52mg |
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