284kcal
さっぱり！中華レモンつけ麺♪
炭水化物に栄養が偏りがちなつけ麺に、野菜と肉をたっぷり添えて栄養満点に！レモンを使った中華タレが、美味しさの秘密。
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約220円
材料（1人分）
| 中華めん | 5/6玉（100g） |
| 豚もも肉(脂身なし) | 2枚（50g） |
| キャベツ | 3枚（50g） |
| ピーマン | 1個（30g） |
| もやし | 1/8袋（25g） |
| ★レモン果汁 | 小さじ1/2 |
| ★中華スープの素 | 小さじ1 |
| ★水 | 50ml |
| ★塩 | 少々 |
| ★こしょう | 少々 |
| ★ごま油 | 小さじ1/2 |
| 白髪ねぎ | ひとつかみ |
| レモン輪切り(飾り用) | 1枚 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
-
1
キャベツは手でちぎり、ピーマンは細切りに、もやしはひげ根を取る。
-
2
★の材料を合わせておく。
-
3
沸騰したお湯に麺をほぐし入れて、茹でる。その間に野菜も一緒にさっと火を通す。
-
4
麺を冷水で冷やしてお皿に盛り、野菜も盛りつけておき、残っているお湯で豚肉をさっと茹でる。
-
5
茹でた豚肉もお皿に盛り、白髪ねぎ、レモンを添えたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
汁はかけるのではなく、麺をつけて食べるようにして、半分は残しましょう。塩分の摂りすぎが防げますよ。 血圧が気になる方だけでなく、むくみを抑えたい方にもおすすめの食べ方です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 284kcal | ビタミンB2 | 0.32mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 17.8g | 葉酸 | 73μg |
| 脂質 | 7.1g | ビタミンC | 63mg |
| 炭水化物 | 43.8g | コレステロール | 33mg |
| カルシウム | 53mg | 食物繊維総量 | 6.0g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 1.6g |
| ビタミンB1 | 0.52mg |