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237kcal

フライパンひとつで出来る！小松菜としらすのペンネ

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管理栄養士

井上慶子

ペンネは穴が開いている分、少ない量でも見た目ボリューミーに🎵にんにくの香りとしらすのほどよい塩分で美味しく低エネルギーパスタ。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約150円

このレシピの特徴

高血圧予防

糖質控えめ

材料（1人分）

ペンネ	50g
小松菜	１株
油	小さじ1
にんにく	1片
★しらす	小さじ2
★塩	少々
★唐辛子	少々

こんな人は要注意！

アレルギー （小麦）

作り方

1

小松菜は6等分に切る。
2

フライパンに湯を沸かし、ペンネを包装の表記通りに茹でる。お湯を捨てる(大さじ1分残しておく)。
3

①に油とスライスしたにんにく、小松菜の茎の部分を入れ香りがでるまでさっと炒める。
4

小松菜の葉と★、ゆで汁大さじ1を入れ強火で炒め、小松菜がしんなりしたら完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

市販のしらすにより食塩相当量が異なるので、加える食塩は加減しましょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	237kcal	ビタミンB2	0.11mg
たんぱく質	10.5g	葉酸	69μg
脂質	5.3g	ビタミンC	20mg
炭水化物	39.4g	コレステロール	30mg
カルシウム	129mg	食物繊維総量	4.0g
鉄	2.3mg	食塩相当量	0.8g
ビタミンB1	0.16mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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