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118kcal

ほくほく！じゃがいもカナッペ

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

水切りヨーグルトはクリームチーズのような味わいなのにとっても低カロリー！ジャガイモのカナッペなので、食物繊維、ビタミンCも摂取できます♪

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約110円

このレシピの特徴

夏バテ予防

糖質控えめ

材料（1人分）

じゃがいも	1個（100g）
ヨーグルト（無糖）	ミニカップ１個（70g）
スモークサーモン	1枚（10g）
ミニトマト	1個
クレソン	適宜
パセリ	少々
黄パプリカ	適宜

こんな人は要注意！

アレルギー （乳）

作り方

1

ジャガイモはスライスして皿に並べ、ラップして加熱する。
2

ヨーグルトは丈夫なキッチンペーパーで包み、重石をして水気をしっかり切る。
3

２に細かく切ったパセリを混ぜて1に乗せる。
4

上にスモークサーモンと飾り用に切った黄パプリカを乗せる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ヨーグルトの水切りは時間がかかるので、キッチンペーパーとザルにセットして前日から冷蔵庫に入れておくと楽です。

栄養素（1人分）

エネルギー	118kcal	ビタミンB2	0.16mg
たんぱく質	7.1g	葉酸	38μg
脂質	2.8g	ビタミンC	35mg
炭水化物	21.9g	コレステロール	13mg
カルシウム	95mg	食物繊維総量	9.2g
鉄	0.6mg	食塩相当量	0.5g
ビタミンB1	0.15mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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