スーパードレッシングで華やか!ブーケサラダ
96kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約110円
費用目安(1人分)
ブーケに見立てた可愛いサラダはいかがですか?NASAも注目するスーパーフードの「キヌア」入りドレッシングでいただきます!
材料(1人分)
| リーフレタス | 2枚 |
| 貝割れ大根 | 適量 |
| きゅうり | 1/8本 |
| 赤パプリカ | 適量 |
| ハム | 1枚 |
| スモークサーモン | 3切れ |
| ★アマランサス | 小さじ1/2 |
| ★りんご酢 | 小さじ1 |
| ★オリーブ油 | 小さじ1 |
| ★食塩 | 少々 |
| ★こしょう | 少々 |
作り方
-
1
★の材料を混ぜてドレッシングを作る。
-
2
きゅうりは細切り、赤パプリカはハート型に切る。
-
3
ハムとスモークサーモンはバラの花に見立てて円錐状に丸める。
-
4
器にリーフレタスを敷き、貝割れ大根、キュウリ、赤パプリカ、3を彩りよく盛り付ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ドレッシングはお酢や油の種類を変えたり、ハーブやスパイスを足すだけでバリエーションが広がります。
栄養素(1人分)
| エネルギー | 96kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 5.4g | 葉酸 | 49μg |
| 脂質 | 7.1g | ビタミンC | 30mg |
| 炭水化物 | 3.5g | コレステロール | 11mg |
| カルシウム | 30mg | 食物繊維総量 | 1.1g |
| 鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |