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96kcal

スーパードレッシングで華やか！ブーケサラダ

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

ブーケに見立てた可愛いサラダはいかがですか？NASAも注目するスーパーフードの「キヌア」入りドレッシングでいただきます！

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約110円

このレシピの特徴

コレステロール改善

材料（1人分）

リーフレタス	2枚
貝割れ大根	適量
きゅうり	1/8本
赤パプリカ	適量
ハム	1枚
スモークサーモン	3切れ
★アマランサス	小さじ1/2
★りんご酢	小さじ1
★オリーブ油	小さじ1
★食塩	少々
★こしょう	少々

作り方

1

★の材料を混ぜてドレッシングを作る。
2

きゅうりは細切り、赤パプリカはハート型に切る。
3

ハムとスモークサーモンはバラの花に見立てて円錐状に丸める。
4

器にリーフレタスを敷き、貝割れ大根、キュウリ、赤パプリカ、3を彩りよく盛り付ける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ドレッシングはお酢や油の種類を変えたり、ハーブやスパイスを足すだけでバリエーションが広がります。

栄養素（1人分）

エネルギー	96kcal	ビタミンB2	0.09mg
たんぱく質	5.4g	葉酸	49μg
脂質	7.1g	ビタミンC	30mg
炭水化物	3.5g	コレステロール	11mg
カルシウム	30mg	食物繊維総量	1.1g
鉄	0.7mg	食塩相当量	0.9g
ビタミンB1	0.14mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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