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45kcal

レンチン根菜そぼろ

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管理栄養士

井上慶子

ご飯に混ぜてもよし、豆腐やチーズトーストにのせても美味しい万能和風そぼろ🎵

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約80円

このレシピの特徴

糖尿病予防

コレステロール改善

レンジだけ

材料（1人分）

★大根	1/20本
★ごぼう	20cm
★椎茸	2枚
★人参	1/15本
めんつゆストレート	大さじ1と小さじ1
七味唐辛子	少々
白ごま	少々

作り方

1

★の野菜は皮をむき5㎜幅のサイコロ状に切る。椎茸も同様に切る。耐熱皿に入れラップをして電子レンジ600W2分加熱する。
2

①にめんつゆを入れ、さらに600W2分加熱する。ラップを外して荒熱をとり器に盛る。
3

七味唐辛子と白ごまをのせる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

噛みごたえがあるので、ゆっくり食べる事につながり過食を防止。

栄養素（1人分）

エネルギー	45kcal	ビタミンB2	0.1mg
たんぱく質	2.2g	葉酸	57μg
脂質	0.2g	ビタミンC	7mg
炭水化物	11.3g	コレステロール	0mg
カルシウム	31mg	食物繊維総量	4.1g
鉄	0.6mg	食塩相当量	0.7g
ビタミンB1	0.07mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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