330kcal
カレー豆乳パスタPR
ちょっぴりスパイシーなカレー味の豆乳ソース。お好みでガラムマサラやチリパウダーなどをプラスするとさらにスパイシーになりますよ。
調理時間 約15分
材料（1人分）
| BASE PASTA（ベースパスタ） | 半束 |
| ベーコン | 1枚 |
| じゃがいも | 1/4個(40g) |
| ほうれん草 | 1〜2茎（30g） |
| ショウガ(みじん切り) | 小さじ1/2 |
| ニンニク(みじん切り) | 小さじ1/2 |
| ブイヨンスープ | 50ml |
| 豆乳 | 80ml |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ1/2 |
作り方
-
1
ベーコンは1㎝幅に切る。ジャガイモは1㎝幅の半月切りにする。ほうれん草はゆがいて4cm長さに切る。
-
2
ベースパスタを1リットルに対し塩を10g(分量外)を入れた熱湯でゆがく。
-
3
オリーブオイルにニンニクとショウガ、ベーコンを入れて炒め、いい香りがしたらじゃがいもとカレー粉を入れてさらに炒める。
-
4
③にブイヨンスープを入れて蓋をし、中火で3分加熱する。
-
5
豆乳を加え温まったらホウレン草と②のベースパスタを加えを加え、塩とこしょうで調味する。
管理栄養士からのコツ・ポイント
豆乳は最後に入れると分離しにくくなります。豆乳を入れた後はグラグラ沸かさないように気をつけましょう。
※本レシピで使用している「BASE PASTA（ベースパスタ）」はベースフード株式会社の商品です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 330kcal | ビタミンB2 | 0.71mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.9g | 葉酸 | 231μg |
| 脂質 | 14.8g | ビタミンC | 63mg |
| 炭水化物 | 32.9g | コレステロール | 10mg |
| カルシウム | 159mg | 食物繊維総量 | 5.4g |
| 鉄 | 4.8mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.94mg |