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230kcal

舞茸とささみのおこわ

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管理栄養士

井上慶子

包丁まな板なし！秋の香りを手軽に食卓へ♪

調理時間 約90分

費用目安（1人分） 約70円

このレシピの特徴

材料（2人分）

うるち米	70g
もち米	1/2合
舞茸	4/5パック（80g）
ささみ	1本（50g）
★かつおだし	150ml
★塩	ひとつまみ
★醤油	小さじ1/2
黒ごま	少々

作り方

1

うるち米ともち米を合わせて水で洗い、ザルにあげ水気を切る。炊飯器のお釜に入れ★を入れる。
2

舞茸をほぐしながら①に入れ、ささみ、★も入れ30分浸漬させ、通常のご飯モードで炊く。
3

ささみをほぐしながら切るように混ぜ、お茶碗に盛り黒ごまを飾る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

舞茸は椎茸やしめじなどお好みのキノコに変えるだけでバリエーションが広がります。

栄養素（1人分）

エネルギー	230kcal	ビタミンB2	0.12mg
たんぱく質	11.8g	葉酸	31μg
脂質	1.0g	ビタミンC	1mg
炭水化物	45.8g	コレステロール	17mg
カルシウム	7mg	食物繊維総量	1.8g
鉄	0.5mg	食塩相当量	0.5g
ビタミンB1	0.1mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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