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159kcal

レンジで簡単！かぶと鶏手羽元の塩麴蒸し

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管理栄養士、FP2級

中井エリカ

コラーゲンが豊富な鶏の手羽元と、ビタミンCが豊富なかぶは最高の組み合わせ！水溶性のビタミンCは蒸し調理で効率的に摂取できます。調味料は塩麴だけを使い、素材のおいしさを活かします。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約130円

このレシピの特徴

高血圧予防

中性脂肪改善

レンジだけ

材料（1人分）

手羽元	2本
かぶ	小2個
塩麴	小さじ1
ブラックペッパー	少々

作り方

1

かぶは洗って葉と根に分け、葉は5cm幅に切り、根の部分は皮をむき縦半分に切る。手羽元に塩麴をまぶす。
2

耐熱容器にかぶの葉を敷き、その上に手羽元とかぶの根を載せる。
3

ラップをして600wのレンジで2分半加熱、手羽元を裏返してさらに2分半加熱。
4

器に盛り付けて仕上げにブラックペッパーを振る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

レンジは機種によって時間を調節してください。

栄養素（1人分）

エネルギー	159kcal	ビタミンB2	0.12mg
たんぱく質	13.8g	葉酸	79μg
脂質	9.2g	ビタミンC	27mg
炭水化物	6.8g	コレステロール	70mg
カルシウム	41mg	食物繊維総量	2.0g
鉄	0.7mg	食塩相当量	1.1g
ビタミンB1	0.1mg

このレシピの作者

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管理栄養士、FP2級

中井エリカ

大学卒業後、管理栄養士免許を取得。社員食堂にてレシピ・献立の作成を担当。現在は主にwebサイトの健康・栄養関連の記事執筆や、レシピ開発などフリーで活動している。

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春菊ときのこのピリ辛サラダ

代謝アップ、100kcal以下、節約、時短、フライパンだけ

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りんご

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