牛もも肉の焼肉サンド
がっつり食べたいときは肉の部位を選んで野菜と一緒にぱくり！
管理栄養士
井上 慶子
材料（1人分）
- 食パン5枚切り1枚
- 牛もも肉切り餅サイズ5枚
- 玉葱1/6個
- 油小さじ1/2
- 焼肉のたれ小さじ2
- リーフレタス1枚
- 低エネルギーマヨネーズ小さじ1
- ミニトマト1個
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
油を熱したフライパンに5mm幅に切った玉葱と牛もも肉を入れ、肉の両面に焼き色がついたら、焼肉のたれ半量を入れ絡ませる。
2
食パンはトーストして斜め半分に切り、リーフレタス、①の玉葱と肉をのせ残りの焼肉のたれとマヨネーズをかける。
3
ミニトマトを添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
もも肉は加熱し過ぎると硬くなるため手早く炒める。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 371kcal | ビタミンB2 | 0.24mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.6g | 葉酸 | 96μg |
| 脂質 | 13.1g | ビタミンC | 18mg |
| 炭水化物 | 46.1g | コレステロール | 45mg |
| カルシウム | 59mg | 食物繊維総量 | 5.0g |
| 鉄 | 2.8mg | 食塩相当量 | 2.0g |
| ビタミンB1 | 0.19mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
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