えのき鶏団子の照り焼き

作り方

• 1

  ボウルに、鶏ひき肉と、細かく切ったえのき、塩こしょうを入れよく混ぜ合わせ、6等分に丸める。

• 2

  油を中火で熱したフライパンに①と縦半分に切ったしいたけを入れる。鶏団子に焼き色がついたら蓋をして3分ほど弱火で蒸し焼きにする。

• 3

  ②に合わせておいた★を入れ、たれを絡める。

• 4

  器に盛り、フライパンに残ったたれは強火でさっと煮詰めてかける。斜め細切りにした長葱を飾る。