かぶとささみのピリッとガーリックなクリームパスタ

作り方

• 1

  かぶの葉は刻み、ラップをかけ電子レンジ600W30秒加熱し、★で和えておく。

• 2

  小さめのフライパンに水大さじ2を入れ中火にかけ、沸騰したらささみを入れ蓋をして1分加熱する。火をとめ3分置いて余熱で火を入れる。

• 3

  玉葱はスライスしてラップをかけ、電子レンジ600W1分加熱する。

• 4

  バターとスライスしたにんにくを、中火で熱したフライパンに、②のほぐしたささみ、③、かぶ(根)を皮をむいて食べやすい大きさにきったもの、鷹の爪を入れ炒める。

• 5

  ④に小麦粉をまぶし、粉っぽさがなくなるまで弱めの中火で炒め混ぜ、ここに②のささみの汁と、低脂肪乳を加え混ぜながら中火で加熱する。

• 6

  塩こしょうし、2～3分とろみがでるまで加熱し、茹でたスパゲティを入れ、よくソースをからめてお皿に盛る。①をのせる。