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110kcal

イカとアスパラのレモン塩炒め

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ダイエットプラス管理栄養士

レモンのさわやかな香りが食欲をそそる炒め物。塩麹で味付けすることでコクがでます。

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約290円

このレシピの特徴

材料（1人分）

イカ	1/5杯（60g）
アスパラガス	3本
レモン	スライス1枚
塩こうじ	小さじ2/3
ブラックペッパー	少々
油	小さじ1

作り方

1

イカは食べやすい大きさに切る。アスパラは下の固い部分の皮をむき3センチ程の長さに切る。レモンはスライスし、4等分にする。
2

フライパンに油を入れ、イカとアスパラを炒める。
3

イカに火が入ったら塩麹とレモンを加えてよく炒め、器に盛り仕上げにブラックペッパーを振る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

レモンはレモン汁を絞って入れても美味しいです。

栄養素（1人分）

エネルギー	110kcal	ビタミンB2	0.13mg
たんぱく質	12.7g	葉酸	122μg
脂質	4.8g	ビタミンC	20mg
炭水化物	4.3g	コレステロール	150mg
カルシウム	29mg	食物繊維総量	1.6g
鉄	0.7mg	食塩相当量	1.0g
ビタミンB1	0.14mg

このレシピの作者

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ダイエットプラス管理栄養士

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